Prepara un delicioso cerdo agridulce para combatir el frío

La temporada de frío invita a buscar platos reconfortantes y sabrosos que calienten el alma. Una excelente opción es el cerdo frito agridulce, una receta fácil de preparar y llena de sabor que te transportará a los sabores del Asia en la comodidad de tu hogar. Descubre cómo preparar este exquisito platillo que combina lo mejor de la carne de cerdo con una irresistible salsa agridulce.

Ingredientes para el éxito culinario en cerdo agridulce

• 500 g de carne de cerdo magra
• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• Aceite para freír
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de vinagre
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de ketchup
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Cerdo agridulce para comer , es terapéutica la cocina pic.twitter.com/dYc7WrVhUZ

— J (@Themainman86) February 25, 2024

Preparación paso a paso

1. Marinado de sabores: Comienza cortando la carne de cerdo en cubos y luego prepárala una marinada combinando salsa de soja, vinagre, azúcar, jengibre, ajo, sal y pimienta. Deja que la carne repose en esta mezcla durante al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores exóticos.

2. Empanizado perfecto: Después del tiempo de marinado, pasa los trozos de cerdo por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado para lograr un empanizado crujiente y dorado.

3. Fritura maestra: Calienta abundante aceite en una sartén o wok y procede a freír la carne de cerdo empanizada hasta que esté dorada y crujiente. Retira del fuego y reserva.

4. Magia en el wok: En la misma sartén, saltea la cebolla y el morrón rojo hasta que estén tiernos y la salsa comience a espesar, agregando un toque de color y frescura al plato.

5. Un toque dulce y ácido: Mezcla todos los ingredientes en el wok, incluyendo una deliciosa adición de jugo de piña en almíbar si deseas intensificar los sabores. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se potencien.

6. Servir y disfrutar: Sirve el cerdo frito agridulce caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos, y algunas verduras salteadas para una experiencia completa de sabor y textura.

¡Prepara este exquisito plato y deleita a tu familia con una explosión de sabores que los transportará a tierras lejanas sin salir de casa!